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存放食用油的方法

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存放食用油的方法

分类:
健康粮油
作者:
来源:
发布时间:
2019/12/10 09:38
【摘要】:

    高温和光照会增加食用油氧吸收率,使其氧化酸败,所以,不论你买回家的是何种级别的食用油,存放时一定要注意放置在阴凉干燥处,避免光线直接照射。最简单的避光办法是按油瓶的大小,用不透光的厚纸板做个油瓶罩,罩扣在油瓶上。食用油氧化速率还会随着温度的升高而加快,在温度高于60摄氏度时,氧化速率显著增加,因此,要油瓶尽可能远离火炉、暖气等高温热源。亚麻籽油、红花籽油、葵花籽油等不饱和度比较高的食用油不仅要避光,同时对已开封的油,每次用完后要把瓶盖拧紧,最好存放在冰箱中。塑料容器通常都具有一定透气性,不利于食用油的密封储存,所以尽量用玻璃瓶盛装。

 

关键词:

储备管理

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