5月末，受低价超期储存稻谷大量投放市场的冲击，国内稻谷价格进一步走弱，尤其是籼稻市场受冲击最为明显。由于稻谷原粮采购成本下降，加之大米消费正值淡季，市场走货滞缓，米价也普遍稳中下跌。
一、生产情况
1.由于南方阴雨寡照天气较多，早籼稻长势较正常年景偏差。截至5月26日，全国双季早稻一、二类苗占比分别为7%、91%，其中华南南部双季早稻处于拔节期，海南早稻大部处于抽穗灌浆至乳熟期；江南、华南北部处于分蘖期。
2.一季稻正处于移栽期，长势相对较好。截至5月26日，全国一季稻一、二类苗占比分别为30%、69%，其中东北地区一季稻处于三叶至移栽期；西南大部一季稻处于三叶至移栽返青期，部分处于分蘖期；江汉、江淮处于播种出苗至三叶期。
3.云南一季稻产区干旱天气持续，影响新季稻谷生长。
4.本周东北地区有降温大风天气，对水稻移栽不利；贵州、江汉、江淮、江南、华南等地有中到大雨，部分地区将有雷暴大风等强对流天气，对水稻生长发育不利；云南中东部将出现降水，利于农田墒情改善以及稻谷生长。农业专家建议东北稻区要加快稻谷插秧进度和返青期管理，移栽后注意控制水肥，确保秧苗快速返青；江南、华南北部早稻产区要及时排水晒田，控制无效分蘖，华南南部要科学合理施肥，促进稻穗发育。
二、现货行情分析
受政策性稻谷拍卖冲击，加之大米终端需求进入淡季，本周国内稻谷市场价格继续走弱。籼稻方面，早籼稻、中晚籼稻受政策性稻谷降价拍卖冲击较大，直接传导市场价格较前期续跌30～100元/吨不等；粳稻方面，因市场粮源供应相对偏紧，受拍卖影响较小，粳稻价格整体保持坚挺，黑龙江地区受拍卖影响较大，粳稻价格有所下跌；大米方面，政策性稻谷降价拍卖，且增加的专场拍卖底价更低、又不限制参拍主体，客观上降低了米企采购成本，再加上大米消费正值淡季，市场走货滞缓，大米价格稳中下跌。
我国稻谷和大米价格统计表
（单位：元/吨）
| 地区 | 品种 | 等级 | 类型 | 19-5-31 | 周同期 | 月同期 | 年同期 |
| 黑龙江建三江 | 粳稻 | 中等普通 | 收购价 | 2720 | 2880 | 2800 | 2860 |
| 江苏新沂 | 粳稻 | 中等普通 | 收购价 | 2680 | 2680 | 2620 | 2800 |
| 湖南长沙 | 晚籼稻 | 中等普通 | 收购价 | 2480 | 2490 | 2480 | 2500 |
| 安徽芜湖 | 晚籼稻 | 中等普通 | 收购价 | 2400 | 2400 | 2400 | 2450 |
| 湖南长沙 | 早籼稻 | 中等普通 | 收购价 | 2060 | 2140 | 2100 | 2360 |
| 安徽芜湖 | 早籼稻 | 中等普通 | 收购价 | 2100 | 2100 | 2260 | 2360 |
| 黑龙江东部 | 粳米 | 标一 | 出厂价 | 3920 | 3920 | 3840 | 4040 |
| 江苏新沂 | 粳米 | 标一 | 批发价 | 4200 | 4200 | 4200 | 3930 |
| 湖南长沙 | 晚籼米 | 标一 | 批发价 | 2480 | 2500 | 2520 | 2660 |
| 安徽芜湖 | 晚籼米 | 标一 | 批发价 | 4130 | 4160 | 4160 | 4000 |
| 湖南长沙 | 早籼米 | 标一 | 批发价 | 3160 | 3160 | 3120 | 2410 |
| 安徽芜湖 | 早籼米 | 标一 | 批发价 | 3300 | 3300 | 3300 | 3750 |
数据来源：中华粮网
三、拍卖动态
综合统计，截止到5月31日，2019年稻谷拍卖共计进行44次，累计投放最低收购价稻谷2359万吨，实际成交269万吨，成交率11.38%。跟2018年1月1日-5月31日的拍卖情况相比，最低收购价稻谷成交量同比减少282万吨，减幅51.18%。
四、国际市场
| 白米 | 价格(美元/吨) | 较上周 | 蒸煮米 | 价格(美元/吨) | 较上周 |
| 泰国5%破碎率 | 407 | 0 | 泰国 | 413 | 0 |
| 越南5%破碎率 | 368-372 | -5 | 巴基斯坦5%破碎率 | - |
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| 印度5%破碎率 | 373-377 | 0 | 印度5%破碎率 | 363-367 | 0 |
| 巴基斯坦5%破碎率 | 363-367 | 3 | 美国4%破碎率 | 513-517 | 0 |
| 美国4%破碎率 | 488-492 | 0 | 香米 | 价格(美元/吨) |
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| 泰国25%破碎率 | 399 | 0 | 泰国 | 1131 | 0 |
| 越南25%破碎率 | 348-352 | -5 | 越南茉莉香 | 508-512 | 0 |
| 印度25%破碎率 | 343-347 | 0 | 印度2%破碎率巴斯马蒂米 | 1110-1120 | 0 |
| 巴基斯坦25%破碎率 |
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