国内价格：本周(8 月17 日-8 月21 日)，近期，随着玉米价格的普遍回落，同时国家保供稳价调控增加，加大对重点地区的政策性小麦投放力度，小麦市场价格趋于稳定。监测显示，本周全国小麦主产区市场均价为2332 元/吨，较上周下跌6 元/吨。本周小麦价格显现高位波动的走势，部分粉厂前期收购粮源到库后，开始控制收购品质，下调收购价格。

生产、收购、销售情况：据了解，湖北、安徽、江苏、河南4 省已先后启动小麦最低收购价执行预案，累计收购托市小麦605 万吨。8 月19 日，国内托市/临储拍卖小麦共投放200 万吨，较上一周增加了100 万吨，山东地区，投放量增加到50 万吨。整体的成交率15.54%，成交量从上周的43 万吨跌到本周的32 万吨。而拍卖的成交均价2359 元每吨，变化不大。从拍卖成交来看，呈现的是价稳量跌的形势。

影响因素：近日，国家粮食和物资储备局发布的信息引发社会的关注(至8 月5 日，主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3 万吨)。为什么粮食增收创新高，收购量反而减少了这么多?减少的究竟是什么?实际上，是“收购量减少”，而不是“总产量减少”。“收购量减少”与“总产量减少”，两字之差，意思相去甚远。为何丰收之后，粮食收购量反倒减少了呢?一方面，在疫情防控常态化背景下，农户风险意识增强。据今年开展的农户存粮专项调查结果显示，主产区农户存粮数量较往年有所增加;另一方面，随着我国粮食收储制度改革的稳步推进，农民市场意识逐年提高，售粮更趋均衡，特别是今年市场行情较好，有些农民不急于售粮。

国际市场：今年全球小麦市场产量处于高位。俄罗斯将收获其历史上第二好收成，重新成为世界第一大小麦出口国。据国际谷物理事会对2020 年至2021 年度的预测，随着产量增加，供应将超过需求1200 万吨，全球小麦市场供大于需。8 月21 日美国美湾9 月交货的美国2 号软红冬小麦FOB 价格为237 美元/吨，合人民币1637 元/吨，到中国口岸完税后总成本约为2766 元/吨，比去年同期涨197 元吨。

据海关统计，今年1 至7 月，我国进口小麦428 万吨，金额12.2 亿美元，同比分别增长116.3%和108.9%。

后期走势分析：收购进入中后期，受政策粮拍卖增加、玉米价格回落等影响，加工企业、储备企业收购心态有所变化，部分高价位地区售粮意愿有所增强，粉厂控制品质及收购价格，短期粮源需求下降，小麦价格进入波动期。随着天气转凉、开学季临近，终端消费增加拉动加工需求，预计后期小麦价格依旧较强，但在政策性小麦投放增加及短期粮源较多的背景下，短期或延续高位震荡格局，大涨大跌的几率很小。

建议后期关注：1、主产区小麦收购进度及各地级储备、贸易及加工企业收购策略，2、政策性小麦投放量、成交量变化及市场粮源流通情况，3、玉米、稻谷及农副产品市场行情，4、国外农产品价格走势。

(文章来源：中华粮网)