一、市场走势
现货。近期，受疫情影响，部分地区小麦流通受阻，可
流通粮源数量减少，而短期需求增加明显，疫情导致家用面
粉购买量增加，同时部分省份增储任务开启，小麦采购需求
提升拉动麦价上行，但进入八月中旬后，麦价突破1.3 元/
斤门槛，涨势放缓，进入高位调整阶段。据中华粮网全国小
麦价格监测数据，本周全国主要小麦平均价格为2560 元/吨,
较上周2545 元/吨涨15 元/吨，涨幅0.61%，较去年同期2336
元/吨涨224 元/吨，涨幅9.59%。
部分地区小麦价格表 单位：元/吨
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地区 |
等级 |
价格类型 |
产地 |
2021/8/13 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
||||||||
|
|
郑州 |
中等 |
进厂价 |
本地产 |
2580 |
2570 |
2550 |
2340 |
||||||||
|
|
石家庄 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2600 |
2580 |
2560 |
2470 |
||||||||
|
济南 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2574 |
2560 |
2570 |
2450 |
|
||||||||
|
徐州 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2570 |
2530 |
2530 |
2340 |
|
||||||||
|
蚌埠 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2560 |
2530 |
2500 |
2320 |
|
||||||||
期货。截至8 月13 日，郑州强麦期货主力合约收盘2772
元/吨，比周同期涨4 元/吨，本周最高价2773 元/吨，最低
价2764 元/吨，整体小幅震荡。
二、小麦收购情况
截至8 月5 日，主产区小麦累计收购4437.5 万吨。其
中：江苏收购982.8 万吨，河南收购1046.6 万吨，山东收
购694.7 万吨，安徽收购541.9 万吨，河北收购409.6 万吨，
湖北收购120.6 万吨。
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2020/21 |
2610 |
2400 |
210 |
2598 |
2595 |
1780 |
500 |
200 |
115 |
3 |
12 |
|
2019/20 |
2546 |
2450 |
96 |
2293 |
2290 |
1790 |
185 |
200 |
115 |
3 |
253 |
三、国家政策性小麦、各级储备交易情况
国家政策性小麦拍卖暂停。
各级储备小麦交易结果
|
日期 |
地区/单位 |
交易方式/小麦标的 |
计划交易量 |
实际成交 |
成交均价 |
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8-9 |
清远市清城区粮食和物资储备有限公司 |
采购 |
8012 |
2412 |
2890 |
|
8-10 |
广东华南粮食交易中心有限公司 |
采购 |
15507 |
10000 |
2810 |
|
8-13 |
清远市清城区粮食和物资储备有限公司 |
采购（西农 979 |
） 2826 |
2826 |
3020 |
|
8-13 |
清远市清城区粮食和物资储备有限公司 |
采购 |
5600 |
5600 |
2890 |
|
8-13 |
广东省储备粮管理总公司 |
采购 |
19500 |
19500 |
2850 |
|
8-10 |
重庆铜梁区储备粮公司 |
采购 |
3033 |
3033 |
2820 |
|
8-11 |
重庆铜梁区储备粮公司 |
销售 |
885 |
885 |
2700 |
|
8-12 |
中储粮重庆直属库 |
销售 |
6008 |
6008 |
2763 |
|
8-13 |
重庆开州区储备粮公司 |
销售 |
1000 |
1000 |
2690 |
|
8-10 |
乌鲁木齐国家粮食交易中心 |
销售（自治区级储备轮换） |
1122 |
1122 |
2549 |
|
8-12 |
乌鲁木齐国家粮食交易中心 |
销售（自治区级储备轮换） |
28269 |
16099 |
2542 |
四、小麦加工企业购销、经营情况
受近期新冠疫情在国内部分地区出现反复的影响，物流
交通受到一定阻碍，加工企业小麦到货量有所下降。而疫情
反复诱发终端面粉备货需求回升，加工企业开机率提高，经
销商提前备货，面粉提前进入消费旺季。本周监测数据显示，
纳入调查的小麦加工企业平均开机率53.6%，较上周上涨2.8
个百分点；中等白麦采购成本2575 元/吨左右，特一粉出厂
价3160 吨，麸皮价格2140 元/吨左右，加工每吨小麦费用
260 元，理论利润预估为40 元/吨。
部分地区面粉价格表 单位：元/吨
|
地区 |
等级 |
价格类型 |
2021/8/13 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
|
北京 |
特一 |
出厂价 |
2580 |
2570 |
2550 |
2340 |
|
石家庄 |
特一 |
出厂价 |
2600 |
2580 |
2560 |
2470 |
|
德州 |
特一 |
出厂价 |
2574 |
2560 |
2570 |
2450 |
|
新乡 |
特一 |
出厂价 |
2570 |
2530 |
2530 |
2340 |
|
广州 |
特一 |
出厂价 |
2560 |
2530 |
2500 |
2320 |
五、国际市场
美国农业部发布8 月供需报告，2021/22 年度全球小麦
供需数据的调整包括，供应数据下调，消费数据下调，贸易
数据下调，期末库存数据下调。小麦供应预测数据下调1680
万吨，为10.657 亿吨，主要由于俄罗斯、加拿大和美国产
量数据下调。2021/22 年度全球小麦消费数据下调420 万吨，
为7.867 亿吨，大部分降幅集中在饲料用量和其它用量，因
为俄罗斯和加拿大的供应减少。2021/22 年度全球小麦贸易
预测数据下调580 万吨，为1.982 亿吨，因为加拿大和俄罗
斯的出口减少，而乌克兰、澳大利亚和欧盟的出口增幅只能
在一定程度上抵消上述影响。主要出口国的可出口供应下
降，导致阿富汗和阿尔及利亚等一些国家的进口减少，而巴
西和摩洛哥小麦增产，将会降低当地的进口需求。2021/22
年度全球小麦期末库存预测数据下调1260 万吨，为2.791
亿吨，其中中国占到51%。
2021 年8 月全球小麦供需平衡表 单位：万吨
|
年度 |
产量 |
贸易量 |
消费量 |
期末库存 |
|
2019/20 |
76369 |
19503 |
74857 |
29769 |
|
2020/21 |
77584 |
20163 |
78471 |
28883 |
|
2021/22 |
77691 |
19823 |
78667 |
27906 |
CBOT 主要小麦期货价格单位：美元/吨
|
品种 |
8 月 5 日收盘 |
8 月 12 日收盘 |
涨 跌 |
|
CBOT 小麦 2109 |
261.98 |
275.95 |
13.97 |
|
CBOT 小麦 2112 |
266.67 |
279.99 |
13.32 |
|
CBOT 小麦 2203 |
270.43 |
283.75 |
13.32 |
8 月13 日美国美湾9 月交货的美国2 号软红冬小麦FOB
价格为299.83 美元/吨，合人民币1942.86 元/吨，到中国
口岸完税后总成本约为2775.32 元/吨，较上周涨92.34 元/
吨。
小麦进出口。海关数据显示，6 月份我国的小麦进口量
为75 万吨，同比减少17%；1 至6 月份的小麦总进口量为534
万吨，同比提高60.1%，已经占到去年总量的66%。
六、贸易购销策略
8 月上旬麦价上涨较为明显，一方面由于各地疫情防控
升级，物流交通受到一定影响，加工企业到车数量有所减少；
另一方面疫情反复诱发终端面粉备货需求有所回升，开机率提高，加工企业小麦采购需求提升；同时，今年一些省份地
方储备小麦规模较去年增加，部分增储库区仍在继续补库。
多重因素叠加导致小麦市场价格出现阶段性上涨行情。但进
入8 月中旬后，麦价已突破1.3 元/斤门槛，到达阶段性高
位，上行动力减弱，部分加工企业已经开始小幅回调收购价
格，后期随着秋粮的上市，预计麦价也会进一步受到一定程
度影响。建议贸易企业趁价格合适及时出手，落袋为安。建
议后期关注：1、农户售粮进度；2、主产区各地级储备轮换、
贸易及加工企业购销策略；3、国家政策调控动向；4、玉米、
猪价、饲料市场行情变化；5、疫情影响范围及程度变化。
