一、市场走势
现货。随着疫情控制形势的好转，制粉企业补库节奏放
缓，进厂价格较高的企业向下修正小麦报价，但各级储备粮
轮换、增储采购影响售粮心态，由于储备小麦要求高，给出
的价格较高，对当前的小麦市场依然有较强的支撑力。短期
内小麦价格将会保持高位震荡态势，上涨、下跌的幅度均不
会大。据中储粮全国小麦价格监测数据，本周全国主要小麦
平均价格为2570 元/吨,较上周2565 元/吨涨5 元/吨，涨幅
0.2%，较去年同期2338 元/吨涨232 元/吨，涨幅9.92%。
部分地区小麦价格表
单位：元/吨
|
|
地区 |
等级 |
价格类型 |
产地 |
2021/8/27 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
||||||||
|
|
郑州 |
中等 |
进厂价 |
本地产 |
2620 |
2620 |
2540 |
2340 |
||||||||
|
|
石家庄 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2590 |
2586 |
2540 |
2440 |
||||||||
|
济南 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2574 |
2574 |
2540 |
2420 |
|
||||||||
|
徐州 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2580 |
2570 |
2520 |
2340 |
|
||||||||
|
蚌埠 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2570 |
2552 |
2500 |
2320 |
|
||||||||
期货。截至8 月27 日，郑州强麦期货主力合约收盘2728
元/吨，比周同期跌42 元/吨，本周最高价2798 元/吨，最
低价2656 元/吨，整体明显下行。
二、小麦收购情况
截至8 月15 日，主产区小麦累计收购4727.4 万吨。其
中：江苏收购1001.5 万吨，河南收购1115.8 万吨，山东收
购766.9 万吨，安徽收购572.8 万吨，河北收购454.9 万吨，
湖北收购122.0 万吨。
三、国家政策性小麦、各级储备交易情况
国家政策性小麦拍卖暂停。
各级储备小麦交易结果
单位：吨、元/吨
|
日期 |
地区/单位 |
交易方式/小麦标的 |
计划交易量 |
实际成交 |
成交均价 |
|
8-23 |
佛山市粮食集团有限公司 |
采购 |
3500 |
3500 |
2840 |
|
8-24 |
广州天河粮食储备管理有限公司 |
销售 |
5600 |
5600 |
2702 |
|
8-24 |
广州天河粮食储备管理有限公司 |
采购 |
5507 |
5507 |
2830 |
|
8-27 |
清远市清城区粮食和物资储备有限公司 |
销售（新麦 26 |
） 854 |
854 |
2760 |
|
8-24 |
南通市通州区骑岸粮食储备库有限公司 |
销售（饲料小麦 |
） 4448 |
4448 |
2439 |
|
8-26 |
杭州市临安区粮食收储有限公司 |
销售（饲料小麦 |
） 560 |
560 |
2493 |
|
8-26 |
绍兴市储备粮管理有限公司 |
采购 |
5000 |
5000 |
2802 |
|
8-25 |
云南师宗粮油贸易有限责任公司 |
销售 |
900 |
900 |
2800 |
|
8-24 |
乌鲁木齐国家粮食交易中心 |
销售（自治区级储备轮换） |
3000 |
3000 |
2500 |
|
8-26 |
乌鲁木齐国家粮食交易中心 |
销售（自治区级储备轮换） |
12335 |
12335 |
2466 |
四、小麦加工企业购销、经营情况
随着各地疫情防控形势好转，下游经销商因疫情引发的
阶段性集中补货期已过，面粉需求暂时降低，市场购销有所
减淡。不过九月份还有各地陆续开学及后期中秋国庆双节的
备货拉动，将会对小麦和面粉价格形成一定支撑。8 月份以
来，在产出增多和高温影响储存的压力下，麸皮价格一直处
于趋弱运行态势，月底跌破一元大关，不过由于小麦采购价
格高企和面粉价格涨幅低于小麦价格涨幅，加工企业出于加
工利润考量，很难再大幅下调麸皮价格，目前天气转凉也有利于麸皮的储存，制粉企业出货压力减小，预计麸皮将以缓
跌为主。本周监测数据显示，纳入调查的小麦加工企业平均
开机率54.4%，较上周下跌1.4 个百分点；中等白麦采购成
本2620 元/吨左右，特一粉出厂价3180 吨，麸皮价格2080
元/吨左右，加工每吨小麦费用260 元，理论利润预估为21
元/吨。
部分地区面粉价格表
单位：元/吨
|
地区 |
等级 |
价格类型 |
2021/8/27 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
|
北京 |
特一 |
出厂价 |
3220 |
3200 |
3190 |
2960 |
|
石家庄 |
特一 |
出厂价 |
3200 |
3180 |
3160 |
3000 |
|
德州 |
特一 |
出厂价 |
3180 |
3180 |
3180 |
3080 |
|
新乡 |
特一 |
出厂价 |
3180 |
3160 |
3160 |
3200 |
|
广州 |
特一 |
出厂价 |
3450 |
3450 |
3450 |
3400 |
五、国际市场
8 月份俄罗斯国内小麦价格大幅飙升至历史同期最高水
平，作为全球最大的小麦出口国，俄罗斯今年2 月份针对小
麦出口实施固定关税，随后6 月份改为浮动关税，本周小麦
的浮动关税上调至每吨31.70 美元，相比之下，上周为
30.40 美元。加拿大统计局将于8 月30 日发布基于田间调查
得出产量预测数据，分析师预计所有小麦产量将远远低于上
年的3520 万吨。极端高温正在严重影响美国大部分地区，
美国农业部的数据显示，美国约63%的春小麦收成状况不佳或非常差，而去年同期这一比例仅为6%。国际谷物理事会发
布的最新报告显示，2021/22 年度全球小麦产量预测数据下
调到7.82 亿吨，相比之下，7 月份的预测为7.88 亿吨，不
过仍高于上年的7.73 亿吨。
|
年度 |
产量 |
贸易量 |
消费量 |
期末库存 |
|
2019/20 |
76369 |
19503 |
74857 |
29769 |
|
2020/21 |
77584 |
20163 |
78471 |
28883 |
|
2021/22 |
77691 |
19823 |
78667 |
27906 |
CBOT 主要小麦期货价格 单位：美元/吨
|
品种 |
8 月 19 日收盘 |
8 月 26 日收盘 |
涨 跌 |
|
CBOT 小麦 2109 |
267.22 |
272.18 |
4.96 |
|
CBOT 小麦 2112 |
272.82 |
276.40 |
3.58 |
|
CBOT 小麦 2203 |
277.60 |
277.60 |
0 |
8 月27 日美国美湾12 月交货的美国2 号软红冬小麦
FOB 价格为305.25 美元/吨，合人民币1979.93 元/吨，到中
国口岸完税后总成本约为2838.11 元/吨，较上周涨51.15
元/吨。
小麦进出口。海关数据显示，7 月份我国的小麦进口量
为88 万吨，同比减少5.2%；1 至7 月份的小麦总进口量为
625 万吨，同比提高45.9%。
六、贸易购销策略
目前国内小麦市场主流价格仍然集中在1.3 元/斤左右，这个价格已经达到部分贸易商售粮的心理价位，也基本达到
了当前阶段加工企业的收购心理价格上限，预计短期内小麦
价格将会保持高位震荡态势，向上向下都难有较大突破。随
着新玉米上市临近，大部分贸易商需要腾库腾资金，售粮小
高峰或将出现。不过近期疫情不断好转，各省也都明确了开
学条件和开学时间，9 月份大部分学校将会陆续开学，增加
了食堂补货刚需，再加上即将到来的双节，面粉需求将逐渐
好转，小麦采购需求也将增加。建议后期关注：1、农户售
粮进度；2、主产区各地级储备轮换、贸易及加工企业购销
策略；3、国家政策调控动向；4、玉米、猪价、饲料市场行
情变化；5、疫情影响范围及程度变化。
