一、市场走势
现货。目前小麦价格仍在1.3 元/斤左右的高位运行，成
本驱动、需求回暖支撑麦价上行，但新玉米上市腾仓销售增
加小麦市场供给，抑制麦价涨幅，短期内麦价仍将维持高位
小幅波动态势。据中储粮全国小麦价格监测数据，本周全国
主要小麦平均价格为2590 元/吨,较上周2583 元/吨涨7 元/
吨，涨幅0.27%，较去年同期2345 元/吨涨245 元/吨，涨幅
10.45%。
部分地区小麦价格表 单位：元/吨
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地区 |
等级 |
价格类型 |
产地 |
2021/9/10 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
|
郑州 |
中等 |
进厂价 |
本地产 |
2620 |
2620 |
2575 |
2400 |
|
石家庄 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2606 |
2610 |
2600 |
2460 |
|
济南 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2584 |
2578 |
2574 |
2440 |
|
徐州 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2590 |
2580 |
2540 |
2340 |
|
蚌埠 |
中等 |
收购价 |
本地产 |
2580 |
2580 |
2560 |
2320 |
二、小麦收购情况
截至9 月5 日，主产区小麦累计收购5258.6 万吨。其
中：河南收购1261.6 万吨，江苏收购1045.9 万吨，山东收
购869.8 万吨，安徽收购634.6 万吨，河北收购583.3 万吨，
湖北收购129.6 万吨。
三、国家政策性小麦、各级储备交易情况
国家政策性小麦拍卖暂停。
单位：吨、元/吨
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日期 |
地区/单位 |
交易方式/小麦标的 |
计划交易量 |
实际成交 |
成交均价 |
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|
9-6 |
佛山市粮食集团有限公司 |
销售 |
5493 |
5493 |
2700 |
||||||
|
|
9-6 |
佛山市粮食集团有限公司 |
采购 |
5462 |
5462 |
2670 |
||||||
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|
9-6 |
云浮市丰收粮食储备库 |
采购 |
15184 |
15184 |
2935 |
||||||
|
|
9-6 |
广州天河粮食储备管理有限公司 |
销售（法国红麦 |
） 2500 |
1500 |
2670 |
||||||
|
|
9-7 |
广东华南粮食交易中心有限公司 |
销售 |
5600 |
5600 |
2705 |
||||||
|
|
9-9 |
佛山市禅城区粮食储备库 |
采购 |
1200 |
1200 |
2970 |
||||||
|
|
9-9 |
汕头市储备粮食和物资有限公司 |
销售 |
4501 |
4501 |
2670 |
||||||
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|
9-9 |
广州天河粮食储备管理有限公司 |
销售（法国红麦 |
） 1000 |
1000 |
2710 |
||||||
|
|
9-6 |
云南省粮油工业有限公司 |
销售 |
10069 |
10069 |
2872 |
||||||
|
9-9 |
中储粮重庆直属库 |
销售 |
2231 |
2231 |
2780 |
|
||||||
|
9-9 |
中储粮綦江直属库 |
销售 |
4061 |
4061 |
2760 |
|
||||||
|
9-9 |
山东鲁北国家粮食储备库有限公司 |
销售 |
400 |
400 |
2600 |
|
||||||
|
9-10 |
鲁粮集团山东购销储运有限公司 |
销售 |
2113 |
2113 |
2583 |
|
||||||
|
9-7 |
乌鲁木齐国家粮食交易中心 |
销售（自治区级储备轮换） |
5144 |
5144 |
2417 |
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四、小麦加工企业购销、经营情况
近来天气转凉，且大中型院校开学、临近中秋，终端需
求增长，面粉走货增加，但国内面粉产能近年来一直过剩，
市场面粉销售压力仍然较大，多数厂家面粉出厂价格维持稳
定。麸皮价格跌破1 元/斤以后趋于稳定，在面粉、麸皮价
格稳定，小麦价格稳中偏强的情况下，面粉企业加工利润空
间仍然有限。
本周监测数据显示，纳入调查的小麦加工企业平均开机
率56%，较上周提高0.2 个百分点；中等白麦采购成本2620
元/吨左右，特一粉出厂价3180 元/吨，麸皮价格2000 元/
吨左右，加工每吨小麦费用260 元，理论利润预估为23 元/
吨。
部分地区面粉价格表
单位：元/吨
|
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地区 |
等级 |
价格类型 |
2021/9/10 |
周同期 |
月同期 |
年同期 |
|||||||
|
|
北京 |
特一 |
出厂价 |
3220 |
3220 |
3200 |
2960 |
|||||||
|
|
石家庄 |
特一 |
出厂价 |
3200 |
3200 |
3180 |
2980 |
|||||||
|
德州 |
特一 |
出厂价 |
3180 |
3180 |
3180 |
3110 |
|
|||||||
|
新乡 |
特一 |
出厂价 |
3180 |
3180 |
3160 |
3200 |
|
|||||||
|
广州 |
特一 |
出厂价 |
3450 |
3450 |
3450 |
3400 |
|
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五、国际市场
欧盟数据显示，2020 年7 月1 日到8 月29 日期间，
2021/22 年度欧盟27 国的软小麦出口量约为367.8 万吨（一
周前290.3 万吨）。据法国农业部农作物办公室发布的初步
质量结果报告显示，今年法国软小麦作物遭受降雨的影响，
只有39%的软小麦超过76 公斤/100 升（制粉的最低标准），
比上年降低59%，这可能制约法国对主要出口市场的小麦出
口。9 月份第二周俄罗斯小麦出口关税大幅上调，小麦和混
合麦的基准价格为每吨266.5 美元，出口关税为每吨46.5
美元，关税上调导致俄罗斯小麦出口价格连续第八周上涨，
截至9 月3 日，俄罗斯12.5%蛋白小麦在黑海港口的FOB 报
价为每吨299.50 美元。加拿大统计局周三发布的库存报告
显示，截至2021 年7 月31 日，加拿大所有小麦库存为570.5
万吨，较2020 年同期库存549.9 万吨增长3.7%。加拿大小
麦库存高于预期，以及美元走强，均利空CBOT 小麦价格，
本周CBOT 小麦各合约均出现下跌。
2021 年8 月全球小麦供需平衡表 单位：万吨
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|
年度 |
产量 |
贸易量 |
消费量 |
期末库存 |
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|
2019/20 |
76369 |
19503 |
74857 |
29769 |
|
||||||
|
|
2020/21 |
77584 |
20163 |
78471 |
28883 |
|
||||||
|
2021/22 |
77691 |
19823 |
78667 |
27906 |
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CBOT 主要小麦期货价格 单位：美元/吨
|
品种 |
9 月 2 日收盘 |
9 月 9 日收盘 |
涨 跌 |
|
CBOT 小麦 2112 |
263.54 |
254.54 |
-9 |
|
CBOT 小麦 2203 |
267.68 |
257.94 |
-9.74 |
|
CBOT 小麦 2205 |
270.25 |
259.78 |
-10.47 |
9 月10 日美国美湾12 月交货的美国2 号软红冬小麦FOB
价格为298.63 美元/吨，合人民币1928.16 元/吨，到中国
口岸完税后总成本约为2785.58 元/吨，较上周涨58.88 元/
吨。
小麦进出口。海关数据显示，7 月份我国的小麦进口量
为88 万吨，同比减少5.2%；1 至7 月份的小麦总进口量为
625 万吨，同比提高45.9%。
六、贸易购销策略
进入9 月份以来，受“双节”临近影响，制粉企业小麦
采购增加，加之目前夏粮集中收购已进行了3 个多月，高质
量小麦批量采购难度加大，国内小麦市场依旧高位有涨，华
北地区已普遍跨过1.30 元/斤。目前大部分贸易商认为小麦
价格已经基本达到售粮的心理价位，也基本达到当前阶段加
工企业的收购心理价格上限，销售积极性较高；不过也有小
部分贸易商认为质优小麦数量同比偏少，后期仍有上升空
间，待价而沽心理较强。就当前的市场供需来看，小麦供应
和需求较前期均有所提升，麦市购销活跃，储存成本和需求
回暖支撑麦价上行，另外各级小麦储备收购虽然数量较前期
明显减少，但高位坚挺的采购价格对市场仍有较强的心理影
响；而供应方面，新玉米上市腾仓销售增加小麦市场供给，
抑制麦价涨幅，集中收购期结束后或将恢复的政策麦拍卖也
将对麦价形成压力，短期内小麦价格向上向下波动幅度均有
限。建议后期关注：1、主产区各地级储备轮换、贸易及加
工企业购销策略；2、国家政策调控动向；3、玉米、猪价、
饲料市场行情变化。
