当我们提到“鱼米之乡”，大多数人首先想到的是江南。 然而，鱼米之乡的桂冠，可不止江南一处。湖北江汉平原，四川成都平原，鄱阳湖、洞庭湖流域等，都是传统意义上的鱼米之乡；尤其是大湖北，她不仅物产丰隆、水系发达，还有一句古语做最佳证明：“湖广熟，天下足”。 历史上的湖广省，下辖今湖北、湖南两地，明代以来开启大规模围湖造田、湿地改造，造就了“湖广熟、天下足”的盛名。湖北的富饶，由山与水共同孕育。她拥有近1200条大小河流，以及千余个湖泊
近年来，我国持续推进反食品浪费工作，出台标准规范，开展“光盘行动”，加强监督执法，节约粮食、倡导“光盘”已渐成社会共识，但浪费粮食现象仍然存在。 近日，以“储备安全科学减损”为主题的2023年全国粮食和物资储备科技活动周启动，用科技守护“大国粮仓”成为网络热词。《瞭望》新闻周刊记者沿着粮食产业链，探访如何从农田到餐桌全链条发力节粮减损，守护好中国饭碗。 “新农机+新农技”助力减少损耗 这是一组引人深思的数据——据联合国粮农组织统计，每
从广义上讲，麦是麦类的总称，有大麦、小麦、荞麦、燕麦等，其中以小麦种植面积最多，食用最广泛，故人们称麦，多数指的是小麦。 小麦最早的称呼叫“来”，繁体字为來。來似麦穗，后来又在來字下面加夕，像是麦的根，这才出现繁体字麥。明代李时珍在《本草纲目》中说：“许氏说文云：天降瑞麦，一来二麰，像芒剌之形，天所来也。如足行来，故麥字从來从夕。夕音绥，足行也。诗云，贻我来牟是矣。”据《汉字拾趣》解释，来牟是麦的拆音字。所谓拆音，就是
泰国茉莉香米做饭，为啥那么香？ 泰国茉莉香米被认为是泰国的民族骄傲。 1945年，泰国东部春武里府（Chon Buri）的一位农民发现了KDML 香稻品种，KDML （Khao Dawk Mali ）泰语意为白色茉莉花。 1959年5月25日，正式定名为泰国茉莉香米（Thai Hom Mali Rice 或 KDML105），后来成为泰国主要的应用品种之一。 泰国大米标准是目前世界上所有稻米生产国所制定出来的标准中最为规范和详尽的。严谨的大米标准对泰国大米的出口质量起到了保护作用，也是泰国大米畅
“民以食为天”，粮食安全是幸福生活的根本，是国泰民安的重要基石。关于粮食，这些冷知识你都知道吗? “五谷不分”是哪“五谷”? “五谷”，在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。 两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。 古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初没有稻。“五谷”的概念如今也
