目前，消费者在选购食用油时，对是否转基因的关注度较高；各级管理部门也经常对市场上销售的食用油进行转基因标识专项检查。 在超市购物的你，却发现在很多油桶的标签上，找不到是否是“转基因”的标识。这是因为： 并不是所有的食用油都需标识是否用了“转基因”原料；也并不是所有品类的食用油都可以标识为“非转基因”。 2018年，市场监管总局等三部门发布《关于加强食用植物油标识管理的公告》，其中要求： “转
稻谷由于收获期不同，不同品种的稻谷储藏特性也不相同。如早稻、中稻收获时正值高温季节，便于及时干燥，人仓水分较低，但易感染害虫;晚稻秋后收获，正值低温季节，虫害较少，但不易干燥，入仓水分较高，容易引起发热霉变。如果稻谷没有储藏好，就会发生霉变、发芽，会导致稻谷品质劣变或者丧失生命力，造成重大损失，那么稻谷的存储特性是什么?又该怎么储藏呢? 稻谷的分类 稻谷根据生长期长短和粒型可以分为： 早籼稻谷：生长期较短、收获期较早的籼稻谷。一般米粒腹白较大，角质粒较少。 晚籼稻：生长期较长、收获期较晚的籼稻谷。一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。 粳稻谷：粳型非糯性稻的果实、
生活中食物出现泡沫的现象还真不少。打豆浆泡黄豆的时候会发现有很多泡沫,洗或煮红枣、煮燕麦或者用开水冲燕麦的时候，水面上也会浮出一些泡沫。有些人会担心，植物食材里怎么会出现这么多泡沫呢?在家煮骨头汤的时候，汤里也会有白色泡沫，有人说那是脏东西。这些泡沫都是怎么回事呢?有泡沫的食物可以吃吗? 泡沫是怎么产生的? 小时候玩过吹泡泡的同学都记得，弄一点肥皂水，摇晃均匀，用塑料圈蘸一下就可以吹出泡泡。所以对于能产生泡沫的东西，我们的第一印象都是肥皂水。而现在大家处在了一个对于食品安全事件高度紧张的时代，不熟悉的食品现象常被和奸商的不法行为联系在一起，食物中出现来历不明的泡泡，就成为了颇让人紧
第一大原则——尽量让米“淡” 一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。 这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。 第二大原则&md
1.价格 我国要求香油需要100%芝麻压榨，1kg芝麻价格在12元左右，只能榨出0.4kg香油。1kg香油成本价也要15元左右。不法商贩为追求利润，选取价格低廉的食用油，添加色素和香精勾兑而成。通常以价格吸引消费者，如果低于15元/kg，达不到成本价，则假的可能性大。 2.颜色 真香油颜色发暗发红，比较透亮。假香油由于是由色素、香精和廉价食用油勾兑，与真香油比较颜色或深或浅，很难与真的一致。 3.味道 假香油香味浓，甚至刺鼻，闻久了使人不舒服。真香油香味清香自然，不会使人有不愉快的感觉。 4.手法 用双手食指各蘸一滴真假香油，与拇指互相揉搓至发热，真香油香味较持久，假香油由于
